Name: 두 가지 버전으로 만드는 다이어트 토마토마리네이드 | 토마토절임 | 방울토마토마리네이드
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방울토마토 600g; 양파 30g; 레몬즙 2t; 레몬 제스트 1꼬집; 발사믹 식초 1T; 엑스트라 버진 올리브 오일 4T; 바질 10g; 히말라야핑크 소금 1/4t; 방울토마토 600g; 양파 30g; 애플 사이다 비니거 1.5t; 알룰로스 1t; 엑스트라 버진 올리브 오일 4T; 건 바질 파우더 조금; 히말라야 핑크소금 1/4t

두 가지 버전으로 만드는 다이어트 토마토마리네이드 | 토마토절임 | 방울토마토마리네이드

제가 매일 먹는 두 가지 버전의 토마토마리네이드에요. 향긋하고 싱그러운 맛과 시판 토마토마리네이드 맛을 만들어서 느껴보세요.

4인분

10분 이내

아무나

온스맘의키토레시피

[더보기] 키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.

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방울토마토 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

방울토마토는 꼭지 부분에 +모양으로 칼집을 내어주세요.
꼭지 부분에 칼집을 내면 데칠 때 터지지 않아요.

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STEP 2/10

1번의 방울토마토는 끓는 물에 15초 정도 데쳐주세요.
15초 이상으로 데칠 경우 물러질 수 있으니 주의하세요.
STEP 3/10

뜨거운 물은 버리고 방울토마토를 건져 찬물에 잠시 담갔다가 건져주세요.

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STEP 4/10

껍질을 제거해 주세요.
STEP 5/10

레몬은 쓴맛 나는 흰 부분이 갈리지 않게 돌려가며 갈아주세요.
저만의 토마토 마리네이드 비법이에요.

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STEP 6/10

남은 레몬은 모두 즙을 내어주세요.

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STEP 7/10

양파와 바질은 잘게 썰어주세요.
생 바질이 없을 경우 두 번째 레시피처럼 건 바질 파우더를 사용하세요.
STEP 8/10

모든 재료를 넣고 버무려 주세요.
STEP 9/10

소스가 잘 벨 수 있도록 깊이가 낮고 넓은 용기에 넣어주세요. 냉장고에 하루 정도 숙성 시킨 후 드세요.
STEP 10/10

두 번째 버전의 재료는 레몬 대신 애플 사이다 비네거, 발사믹 식초 대신 알룰로스를 넣어 같은 방법으로 만들어 주세요.

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