Name: 청경채 굴소스볶음 만드는 법(청경채 베이컨볶음)
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청경채 185g (136g); 빨간 파프리카 32g; 노랑 파프리카 35g; 베이컨 1봉지 90g; 통마늘 30g; 포도씨유 2큰술; 통깨 약간; 굴소스 1큰술; 올리고당 0.5큰술

청경채 굴소스볶음 만드는 법(청경채 베이컨볶음)

굴소스와 어울리는 청경채와 베이컨으로 간단하게 만든 청경채 굴소스 베이컨볶음을 만들었어요. 오래 볶지 않고 살짝만 볶으니 파프리카의 아삭한 식감이 느껴지고 통마늘을 넣었기 때문에 마늘향이 나서 맛있게 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)

2인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

청경채 굴소스볶음 재료

청경채 굴소스볶음 양념

굴소스
1큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매

조리도구

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스텐볼
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노하우

청경채 손질법
청경채 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
포도씨유 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

▶청경채 손질은 밑동 위쪽을 칼로 잘라주면 낱장으로 분리가 되면서 안쪽에 있는 부분은 손으로 떼어주거나 그대로 준비합니다.
청경채(손질 후) 136g)
청경채 손질법 레시피
STEP 2/11

▶볼에 청경채가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척한 뒤, 채반에 담아둡니다.
STEP 3/11

▶빨강, 노랑 파프리카는 물에 세척 한 뒤, 한 입 크기로 썰어서 준비합니다.
빨강 파프리카 32g, 노랑 파프리카 35g
STEP 4/11

▶베이컨은 약 1cm 정도의 두께로 썰고, 통마늘은 슬라이스하여 준비합니다.
베이컨 90g, 통마늘 30g
STEP 5/11

▶볶음팬에 마늘, 베이컨,포도씨유 2큰술을 넣고 마늘이 약 70% 정도 익을 때 까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
슬라이스 마늘, 베이컨, 포도씨유 2큰술
STEP 6/11

▶슬라이스 한 마늘이 70% 정도 익었으면 세척 한 청경채를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
청경채
STEP 7/11

▶굴소스 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(굴소스는 0.5큰술씩 2번 나눠서 넣어도 상관없어요)
굴소스 1큰술
STEP 8/11

▶빨강, 노랑 파프리카를 넣고 아삭할 정도로 살짝만 볶아줍니다.
빨강, 노랑 파프리가
STEP 9/11

▶올리고당 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
올리고당 0.5큰술
STEP 10/11

▶올리고당을 넣고 야채가 아삭할 정도로 살짝만 볶아줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 굴소스나 소금을 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요)
STEP 11/11

▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 청경채볶음 만드는 법 완성입니다.
통깨