질긴 소고기는 이렇게 요리하세요~소고기 마늘찜
고기를 구입했는데 많이 질겨서 슬로우쿠커에서 찜으로 요리를 하니 부드럽게 먹을 수 있어서 좋았어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/8고기가 구워 먹기엔 좀 질기게 생겼지요? 이럴 땐 찜이 좋더라고요.
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STEP 2/8800그람만 준비해서 맛술 2T , 소금 2T 넣고 조물조물~~
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STEP 3/8저는 미니 슬로우쿠커가 있어서 가끔 활용하는데 편합니다. 고기를 한켜 넣고 다진 마늘 2큰술을 골고루 펴주세요. 달게 먹고 싶은 분은 설탕도 1/2T 씩 뿌려주세요.
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STEP 4/8다시 고기를 한켜 올리고 다진 마늘을 또 2T골고루 펴줍니다
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STEP 5/8저녁 먹고 나서 9시쯤 준비했는데... 뚜껑 덮고 신경 쓰지 말고 그냥 자면 됩니다
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STEP 6/8아침에 일어나니 이렇게 잘 익었어요
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STEP 7/8속에 것도 물론 몰랑몰랑하게 잘 익었어요. 젓가락으로 건드리기만 해도 부드럽게 떨어져 나올 만큼 잘 익었어요
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STEP 8/8작은 그릇에 담고 대파 조금 얹어주면 됩니다. 국물도 같이 드세요. 장조림 같아요. 마늘 잔뜩 넣은 장조림. 장조림보다 만들기 훨씬 편해요
소고기찜 맛보장 레시피
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