미역귀 튀각 간단한 미역귀 요리
말린 미역귀를 민물에 씻으면 끈적한 진이 생기기 때문에 기름에 튀기듯 볶아 주면 바삭하니 맛있습니다. 여기에 설탕 살짝 뿌려주면 미역귀 튀각이 되고 고추장에 버무려 주면 미역귀 무침이 된답니다. 아주 간단하게 만들어 먹기 좋은 식재료입니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6둥근 미역귀를 가위로 손질해 길게 펼쳐 말린 후 판답니다. 사람 귀처럼 생겼다 해서 미역귀라고 한다죠.
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STEP 2/6미역귀를 한 장씩 떼어내 한 손 가득 잡은 양 한 줌 요렇게 3 줌을 준비해 주었습니다.3 줌 준비
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STEP 3/6달군 팬에 식용유 3~4큰술을 넣고 준비한 미역귀를 넣어 줍니다. 그리고 튀기듯 고르게 볶아 줍니다.약불미역귀가 얇아 금세 타기 때문에 중 ~약불에서 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 4/6바삭하게 튀기듯 볶은 미역귀를 체에 담아 기름을 빼 식혀 줍니다.
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STEP 5/6그리고 밧드에 펼쳐 설탕 1/2 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 6/6이쁜 그릇에 담아주세요.
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