Name: 야채스프 만들기 해독스프 토마토야채스프
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 약간; 양배추 1통; 토마토 4개; 양파 1개; 마늘 8쪽; 당근 3개; 버섯 우린 물 5컵

야채스프 만들기 해독스프 토마토야채스프

두어달 정도 빵을 너무 자주 먹었더니 몸이 붓고 힘들더라구요. 빵을 절제하고 야채과일을 좀 더 섭취해야지 맘 먹고 있었는데 마침 유튜브를 통해 과일야채식의 효과를 보고나니 더 이상 미룰 것 없이 바로 시작해야겠더라구요. 레시피 저장해 두었던 주마니아님의 치유스프로 만들었는데, 해독주스 맛과 비슷하면서 속이 편안해서 먹기가 좋더라구요. 건강에 도움되는 해독스프, 야채스프 만들기 시작해볼게요.

4인분

90분 이내

아무나

에리카

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STEP 1/13

레시피 재료 외에 기호에 따라 채소를 추가하거나 빼도 좋아요. 저도 냉장고 속 야채들을 모두 추가해서 만들었어요. 야채를 식초물에 담가서 세척해 줍니다.
담금소주를 같이 넣어서 세척해도 좋아요.

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STEP 2/13

양파 중간 것 1개, 브로콜리와 마 얼려두었던 것 조금씩 꺼내고, 마늘은 다져둔 것을 사용했어요.
통마늘을 미리 10분 전에 저며두었다가 사용해요.
STEP 3/13

버섯은 집에 있던 느타리버섯을 사용해서 우려냈구요, 버섯 우린 물이 부족해서 생수 추가로 사용했어요.
STEP 4/13

먼저 냄비에 양파 채 썬 것을 넣고 10분 미리 저며 둔 마늘 썬 것도 같이 넣어줍니다. 버섯 우린 물 조금 넣고서, 10분 정도 끓여줍니다.
STEP 5/13

그동안 양배추와 샐러리를 채 썰어 줍니다.
STEP 6/13

토마토와 당근도 적당한 크기로 썰어요.
STEP 7/13

10분 정도 양파와 마늘을 끓인 후에 양배추, 토마토, 샐러리, 당근 등을 넣어주고, 버섯 우린 물도 같이 부어줍니다. 브로콜리, 마, 그리고 버섯도 몽땅 넣고 같이 끓여줍니다.
STEP 8/13

끓기 시작하면 중불로 줄여서 30분간 끓여가며 익혀줍니다.
STEP 9/13

30분 푹 끓인 재료들을 저속블렌더로 갈아줍니다.
저속블렌더로 갈으라고 했지만 사실 고속, 저속은 크게 중요한 게 아니고 야채를 많이 먹는 것이 중요하다고 해요.
STEP 10/13

해독스프 만든 것을 조금 덜어서 사과, 바나나, 비트를 조금씩 넣고 갈았어요. 그냥 만든 것은 단맛이 없기 때문에 이렇게 단맛있는 과일을 같이 넣어서 갈면 좀 더 맛있게 먹을 수 있어요. 이렇게 갈면 거의 해독주스랑 비슷한 맛이에요:)
STEP 11/13

왼쪽은 과일 넣지 않은 해독스프, 순수 야채스프. 오른쪽은 과일 넣고 간 해독스프.
STEP 12/13

남은 것은 냉동실에 소분해서 보관하고 먹을 때 중탕해서 먹어요.
STEP 13/13

레시피 기본 재료에 좋아하는 야채들 넣고 해독스프, 야채스프 만들어 보세요. 속 편하고 건강하게 마실 수 있어 좋아요.