5분 투자로 대만 스타일 오이 탕탕이(파이 황과) 만들기
지난 겨울 대만에서 3개월 살이를 하면서 가장 많이 사 먹었던 반찬이 대만식 오이김치였는데요. 한국에 돌아와 대만식 오이김치가 먹고 싶어 만들어 봤어요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11먼저 껍질째 사용해야 하는 오이는 식초물에 3분간 담근 다음
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STEP 2/11굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
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STEP 3/11쓴맛이 날 수도 있는 오이의 양쪽 끝을 잘라 줍니다.
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STEP 4/11비닐봉지에 오이를 넣은 다음 방망이나 칼을 이용해 부셔주세요. 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라줘도 관계없지만 오이를 부셔주면 양념장이 잘 배어들어요.
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STEP 5/11부서진 오이를 5등분 한 다음
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STEP 6/11먹기 좋은 크기로 찢어 볼에 담아주고요.
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STEP 7/11마늘도 칼로 두드려 부셔준 다음 잘게 다져주고
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STEP 8/11홍고추도 잘게 다져주세요.
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STEP 9/11설탕 2T, 식초 6T, 소금 1/2T를 함께 섞어 양념장을 만들어주세요.
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STEP 10/11손질한 오이를 볼에 담은 다음 마늘, 홍고추, 양념장을 넣어주고 참기름도 한 바퀴 돌려 넣어줍니다.
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STEP 11/11오이에 양념장이 골고루 베도록 가볍게 섞어주면 새콤하고 깔끔한 대만 스타일 오이김치 완성이에요. 이때 부족한 간은 소금이나 액젓으로 해주면 굿~~ 오이김치는 바로 먹어도 되고요. 냉장고에 넣어 차게 먹으면 더 맛있어져요.
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