채소버섯부침개~냉장고를 털어보자!
냉장고에 남아있는 채소와 버섯을 넣어서 간단하게 부침개를 만들어봤어요 부슬부슬 내리는 봄비에 잘어울리네요ㅎ
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8메밀가루(부침가루)를 준비해주신후
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STEP 2/8물을 넣어서 후루룩 떨어지는 농도로 잘 섞어주세요
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STEP 3/8당근을 감자껍질 벗겨주는칼로 조심히 껍질벗겨주듯이 잘라주세요. 모양이 이쁘지 않아도 되세요. 겹쳐서 가늘게 썰어주세요 *당근은 두툼하면 익는데 시간도 걸리고 아이들도 싫어해서 이렇게 썰어 넣었어요
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STEP 4/8다른채소~애호박,양파는 너무 얇지않게 썰어주세요. 청양고추 2개를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 새송이버섯을 채를 썰어주고 부추는 다른채소와 비슷한길이로 잘라주세요. 알배추는 작게 썰어주시면 되세요 *집에 있는 채소는 다 넣으셔도 되세요ㅎ
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STEP 5/82번 메밀반죽한것을 썰어놓은 채소위에 부어주시고 맛소금3꼬집을 넣어 잘 섞어주세요
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STEP 6/8팬에 해바라기유를 넣고 채소반죽을 고루 펼쳐주세요
*너무크게 올려주시면 뒤집기 힘들어요ㅎ
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STEP 7/8앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요
*중불에서 조리하세요
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STEP 8/8햇양파와 애호박이 달큰함과 아삭하면서도 맛있네요ㅎ
*진간장1,사과식초1,고추가루조금넣어서 초간장을 만들어서 찍어드시면 더욱 맛있어요ㅎ
- 부추대신 쪽파로 대체하셔도 되시고 메밀가루대신 부침가루로 대체하셔도 되세요
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