쭈꾸미 닭가슴살 미나리샐러드 향긋하고 푸짐해요!
요맘때가 탱글탱글 알이 꽉 찬 쭈꾸미가 제철이지요~ 쫄깃한 쭈꾸미와 향긋한 미나리 거기다가 단백질 덩어리 닭가슴살까지 보양식이 따로 없는 샐러드를 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10재료 준비합니다.
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STEP 2/10쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장을 떼어내고 가위로 눈을 잘라낸 다음 밀가루 1큰술을 뿌려 거품이 나오지 않을 때까지 바락바락 문질러 씻어주세요. 깨끗이 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 3/10끓는 물에 쭈꾸미를 넣고 15초 정도 데친 후 식힙니다.
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STEP 4/10닭가슴살도 끓는 물에 청주 1큰술을 넣고 푹 삶은 다음 한 김 식힌 후 잘게 찢어주세요.
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STEP 5/10쭈꾸미도 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 6/10미나리는 깨끗이 씻은 다음 잎을 모두 제거하고 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요
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STEP 7/10잣은 키친타올에 올려 곱게 다져주세요
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STEP 8/10볼에 위 분량의 재료를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.
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STEP 9/10접시 에 미나리를 먼저 올린 다음 닭가슴살 쭈꾸미 순으로 올리면 됩니다. 미나리 대신 연한 봄나물들도 좋아요.
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STEP 10/10드레싱은 먹기 직전에 뿌려 주면 되는데요. 냉장고에 차게 둔 후 시원하게 뿌리면 더 상콤하게 먹을 수 있어요. 잣도 마지막에 넣어 주면 더 고소해요.
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