Name: #수제피자 #바질페스토버섯피자만들기 #토마토해물파스타만들기 #토마토소스만들기 #토마토파사타 #바질페스토
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 새우 12개; 베이컨 130g; 양송이버섯 10개; 토마토소스 6큰술; 바질페스토 6큰술; 패스츄리 피자도우 4장; 피자치즈 1kg; 토마토파사타 소스 5큰술; 아라비아따 토마토소스 3큰술; 레드페퍼홀 1큰술; 카옌 페퍼 1작은술; 마늘허브 소금 1작은술; 후춧가루 1작은술

#수제피자 #바질페스토버섯피자만들기 #토마토해물파스타만들기 #토마토소스만들기 #토마토파사타 #바질페스토

#수제피자 #바질페스토버섯피자만들기 #토마토해물파스타만들기 #토마토소스만들기 #토마토파사타 #바질페스토 #카옌페퍼 #레드페퍼홀 #신선한토마토소스 #패스츄리피자도우 #집에서만드는바삭바삭한피자 지난번에 버섯피자를 만들었지요. 이번에도 버섯 듬뿍 들어간 버섯인데, 신선한 토마토소스의 맛을 내기 위해서 토마토파사타를 사용했습니다. 이탈리아에서 먹었던 나폴리피자가 딱 신선한 토마토소스맛이 났거든요. 그 맛이 생각나서 만들어 보았습니다. 약간의 매콤한 맛을 추가해 준 토마토소스와 하나는 바질페스토로 만든 것이죠. 토마토소스로 만든 피자에넌 새우가 듬뿍 들어갔고, 바질페스토에는 베이컨이 들어갔습니다. 버섯은 양송이버섯입니다.

4인분

90분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

냉동생새우입니다. 해동을 위해서 찬물에 담궈서 해동을 시켜 주었습니다.
STEP 2/13

베이컨도 준비해서 잘라 줍니다.
STEP 3/13

토마토소스입니다. 소스재료는 토마토파사타 5큰술, 아라비아따토마토소스 3큰술, 레드페퍼홀 1큰술, 카옌페퍼 1작은술, 마늘허브소금 1작은술, 후추 1작은술 입니다.
STEP 4/13

냉동상태 그대로의 패스츄리피자도우에 하나는 바질페스토, 다른 하나에는 토마토소스를 잘 펴서 깔아 줍니다.
STEP 5/13

바질페스토에는 베이컨을 올려 줍니다.
STEP 6/13

토마토소스에는 베이컨과 새우를 올려 주니다.
STEP 7/13

피자치즈를 올려 줍니다.
STEP 8/13

그리고 그 위에 편으로 썬 양송이버섯을 듬뿍 올려 줍니다.
STEP 9/13

역시 토마토소스의 피자에도 양송이버섯을 올려 줍니다.
STEP 10/13

다시 그 위에 피자치즈를 올려 줍니다.
STEP 11/13

그리고는 굽기 전에 피자도우의 가장자리를 저어 줍니다. 그럼 재료와 소스가 흘러넘치지 않게 되고 구운 후에 바삭바삭한 식감을 줍니다.
STEP 12/13

180도 온도에서 25분간 구워 줍니다. 토마토소스의 양송이버섯피자가 다 구워졌습니다. 냄새가 너무 좋습니다. 버섯향도 좋고요. 매콤하면서도 향긋한 토마토소스의 맛도 좋았습니다. 패스츄리피자도우라서 바삭바삭하니 좋았습니다.
STEP 13/13

이번에는 바질페스토의 버섯피자입니다. 더욱 바삭바삭한 식감이 있네요. 아마도 토마토소스는 수분감이 있어서 촉촉한 반면에 바질페스토버섯피자는 수분감이 많지 않아서 더욱더 바삭한 식감을 준 것 같았습니다. 아,,,아마도 새우도 그 촉촉함의 역할을 하지 않았을까 생각이 듭니다. 토마토소스의 버섯피자와 바질페스토의 버섯피자 완성입니다.