이제 미역국엔 이거 하나만 넣고 끓이세요: 비건 5분 미역국
미역을 볶아라 마라 할 필요 없이 미역국 간단히 끓이는 방법~~ 채식하는 분들을 위한 미역국인데 만들어보니 애정하게 되었어요. 미역국에 고기도 조개도 넣지 않지만 고소하고 맛있어요. 슈퍼푸드를 이용해 만들기 때문에 영양 성분도 충분합니다.
4인분 
5분 이내 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
조리순서
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STEP 1/7우선 냄비에 믈 1리터를 붓고 불에 올린 후 요리 시작합니다. 캐슈넛 1/3컵을 곱게 갈아 가루로 만듭니다.
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STEP 2/7저는 딸네 집에 소형 커터기 뿐이라서 고운 가루로는 되지 않았지만 괜찮아요. 이럴 때는 돌멩이도 가루로 만든다는 한일 믹서가 딱 인데.
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STEP 3/7물 넣은 냄비에 캐슈넛 가루를 넣기.
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STEP 4/7뽀얀 게 마치 우유를 넣은 것 같지요?
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STEP 5/7불린 미역 100g을 넣기
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STEP 6/7끓기 시작하면 휘시소스 1T, 소금 1/2t로 간을 하고 4~5분만 끓이면 완성입니다. 예전에 오래오래 끓이면 맛있는 줄 알았는데 미역국은 오래 끓이는 거 아니라고 하네요. 산모미역 기장미역은 물에 오래 불리고 돌도 많아서 여러 번 씻어야 하지만 요즘은 씻어 나온 미역들도 많아서 불리지 않고 곧바로 끓는 물에 넣고 끓이기도 합니다.
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STEP 7/7자~~5분 만에 완성된 미역국인데 미역 특유의 비릿함도 없고 국물도 고소해서 맛있어요.
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