Name: 딸아이의 극찬에 기분좋았던 고구마채피자 레시피/고구마채피자 만들기 김진옥요리가좋다
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 양파 1/4개; 피망 1/2개; 햄 50g; 토마토소스; 피자치즈; 카레가루 1/2T; 부침가루 1T; 계란 1개; 식용

딸아이의 극찬에 기분좋았던 고구마채피자 레시피/고구마채피자 만들기 김진옥요리가좋다

안녕하세요 김진옥입니다. 예전에 13년전쯤에 블로그에 감자채피자 소개한적 있었는데요~ 그때도 감자채피자 너무 맛있게 드셨다는 후기글 많았는데요.. 아마...오늘 소개하는 고구마채피자는 더 맛있을겁니다. 요즘 고구마를 자주 먹는 딸아이를 위해 (25살이 된 딸아이는 다이어트 엄청 합니다. 날씬한데도....더 뺀다고 늘 그럽니다) 고구마를 채썰어서 감자채피자처럼 만들어봤는데요~ 너무 맛있다고...엄마 레시피대로 자기도 나중에 만들어야겠다고 하네요~ 요리만드는 사람은...먹는 사람이 칭찬하면...그냥~~ 기분좋습니다!!!

2인분

15분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

조리순서

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STEP 1/6

고구마2개는 껍질제거하고~ 채칼로 채썰어준후...찬물에 담궈 녹말기를 제거합니다.
STEP 2/6

양파1/4개 .피망반개. 햄소량 곱게 채썰어줍니다.
STEP 3/6

채썬재료들 팬에 소량의 식용유 두르고 중불에서 양파가 약간 투명해질때까지 볶아줍니다.
STEP 4/6

녹말기제거한 고구마채를 체에 받쳐 물기를 빼준후...그릇에 담아주시고요~ 카레가루1/2T를 넣고요 부침가루1~2T정도(물기뺀 정도에 따라 부침가루양 조절). 계란1개 깨트린후...골고루 섞어줍니다.
STEP 5/6

팬에 소량의 식용유를 두르고요~ 약불에서 팬이 달아오르면 반죽한 고구마채를 얇게 펴서 올려주신후~~ 한쪽면이 노릇하게 익으면...넓은 접시를 올려준후 반죽을 접시에 담아준후... 팬에 굽지 않은 면을 접시에서 꺼내어 팬에 올려줍니다. 이 상태로 불을 끄시고요~
STEP 6/6

토마토소스를 얇게 펴줍니다. 그 위에 볶아놓은 양파.피망.햄 올리고요~ 피자치즈 올려주시고요~ 파슬리가루소량(생략가능) 올려준후...뚜껑을 덮고.. 불을 아주약하게( 꺼지기 직전의 불) 켜준후...피자지즈가 녹을때까지 구워주면 됩니다.
만약에 오븐이나 에어프라이어가 있다면 한쪽면 노릇하게 익힌후 뒤집은 상태로 토핑재료 올려서 오븐이랑 에어프라이어에 구워주셔도 좋습니다.