Name: 배추로 쌈밥 만들기 / 배추 물방울 쌈밥 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 10장; 양파 다져서 1큰술; 청양고추 1개; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 매실청 2큰술; 참기름 1큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1큰술; 밥 2공기; 맛소금 2~3꼬집; 참기름 1큰술

배추로 쌈밥 만들기 / 배추 물방울 쌈밥 레시피

집에 배추가 있어서 요즘 유행하는 물방울 쌈밥을 만들어봤어요! 내용물은 제 스타일로 만들었는데 너무 맛있네요!

2인분

30분 이내

초급

이도롱

[더보기] 즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

재료

재료

배추
10장

양념장

양파 다져서
1큰술
청양고추
1개
된장
2큰술
고추장
1큰술
매실청
2큰술
참기름
1큰술
올리고당
1큰술
통깨
1큰술

밥 양념

밥
2공기
맛소금
2~3꼬집
참기름
1큰술

조리도구

냄비
조리용스푼
볼
플레이팅접시
도마

노하우

배추 손질법
배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

끓는 물에 배추를 넣어 1분가량 데쳐주세요
STEP 2/13

배추를 데친 후 찬물에 담궈주고 물기를 꼭 짜주세요
배추가 찢어지지 않게 짜주세요
STEP 3/13

양념장(쌈장)은 된장 2큰술, 고추장 1큰술
STEP 4/13

다진양파 1큰술, 청양고추 1개 다져서 넣어주세요
STEP 5/13

매실청 2큰술, 참기름 1큰술 넣어주세요
STEP 6/13

올리고당 1큰술, 통깨 1큰술 넣어 섞어주세요
STEP 7/13

밥 2공기에 맛소금 2~3꼬집, 참기름 1큰술 넣어 비벼주세요
물기 뺀 배추를 활짝 펼친 다음 밥을 놓고 쌈장을 넣은 후 소량의 밥으로 덮었어요
밥 안에 쌈장을 넣어 주먹밥처럼 만들고 약간 타원형으로 만들어도 좋아요
STEP 8/13

아래 넓은 부분으로 덮은 후 양옆의 배추로 싸주세요
STEP 9/13

윗 부분은 칼로 잘라주세요
STEP 10/13

뒤집은 후 윗 부분 가운데 조금 놔두고 살짝 칼집을 내서 모양을 만들어주면 끝이에요
STEP 11/13

앞 전에 위에 자른 부분은 세로로 가른 후 두개를 연결해 김밥처럼 말았어요 버릴 부분 없이 알차게 사용합니다
STEP 12/13

양념장을 올리면 더욱 먹음직스러워요
STEP 13/13

배추의 달달한 맛과 양념장(쌈장)의 짭쪼롬한 맛이 정말 좋아요 도시락으로도 손색없는 메뉴에요! 물론 손님 접대용으로도 좋답니다