퓨전 크림소스 닭, 오븐 웨지감자와 크림파스타
유럽에 살면서 여행을 다니고, 여행지에서 먹은 음식들을 떠올리며 입맛에 맞춰 만들어 먹었어요.
1인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/33
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STEP 2/33하얀 막과 힘줄을 제거해주세요
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STEP 3/33칼집을 내주세요
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STEP 4/33소주에 20분 정도 담가 잡내를 제거해주세요
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STEP 5/33감자 껍질을 벗겨 준비해주세요
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STEP 6/33감자는 웨지감자 모양으로 잘라줍니다
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STEP 7/33찬물에 담가 전분을 제거해주세요
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STEP 8/33양파 1개를 다져주세요
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STEP 9/33찬물에 담가 매운 기를 없애줍니다
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STEP 10/33닭고기를 꺼내 앞뒤에 소금과 후추를 뿌려 간을 해주세요
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STEP 11/33가열된 프라이팬에 버터 20g, 오일 3T를 넣어주세요
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STEP 12/33
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STEP 13/33다진마늘 1T를 넣어 고기와 함께 볶아주세요
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STEP 14/33고기가 노릇하게 익으면 건져낸 후 다진양파를 2~3분 정도 볶아줍니다. 면보가 있다면 양파 물기를 제거한 후 볶아주세요
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STEP 15/33소금 조금, 밀가루 2T를 넣고 전체적으로 노릇해질 때까지 볶아주세요. 노릇해지면 불은 잠시 꺼줍니다.
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STEP 16/33찬물은 버리고 감자에 오일, 파프리카파우더 또는 카이옌 페퍼파우더, 허브를 넣어 섞어주세요
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STEP 17/33오븐 사용이 가능한 용기에 감자를 담아줍니다
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STEP 18/33200도로 예열한 오븐에 감자를 15~20분간 구워주세요
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STEP 19/33크림소스 또는 생크림 100ml를 프라이팬에 부어주세요.
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STEP 20/33물 150ml를 넣어 같이 끓여주세요
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STEP 21/33소금으로 간을 하고 계피가루 1/2t, 머스타드 소스 1t, 파슬리 1T를 넣어주세요
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STEP 22/33소스를 저어가며 끓여줍니다
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STEP 23/33닭고기를 다시 팬에 넣어주세요
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STEP 24/33소스를 고기 위에 얹어주세요
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STEP 25/33뚜껑을 닫고 약불로 10~12분 정도 익혀줍니다
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STEP 26/33물 1L에 소금 7g을 넣어주세요
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STEP 27/33파스타면 50g을 6분 정도 삶아줍니다
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STEP 28/33
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STEP 29/33남은 소스에 파스타 면을 담아주고
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STEP 30/332분 정도 볶아줍니다
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STEP 31/33접시에 담고 감자는 그릭 요거트를 얹어 드세요
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STEP 32/33남은 크림소스는 빵에 얹어 드시면 맛있어요
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STEP 33/33빵에 소스를 찍어드시면 알차게 드실 수 있습니다
- 닭고기 크기가 크다면 애플망고 자르듯 칼집을 내주세요 크림소스보다 생크림을 사용하면 더 고소한 맛이 납니다
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