Name: 너무 쉬운 촉촉한 초코칩쿠키 초코쿠키 만들기 노버터 쿠키
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 박력분 160g; 베이킹파우다 3g; 설탕 80g; 코코아가루 16g; 초코칩 1줌; 소금 1꼬집; 계란 1알; 우유 1T; 식용유 80g

너무 쉬운 촉촉한 초코칩쿠키 초코쿠키 만들기 노버터 쿠키

아이들 어릴때는 쿠키, 빵을 종종 만들어 먹이곤 했는데.. 아이들이 크면서 정신없이 지내며 베이킹에 손을 잠시 놨었네요. 오랜만에 화이트데이를 맞아 초코칩쿠키를 구워보았어요. 초코칩이 콕콕 박힌 소프트하고 촉촉한 초코칩쿠키 입니다.

4인분

30분 이내

아무나

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조리순서

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STEP 1/14

믹싱볼에 박력분 160g을 넣습니다.
믹싱볼
STEP 2/14

코코아 가루 16g 넣습니다.
주방저울
박력분의 1/10 넣었습니다.
STEP 3/14

설탕 80g 넣습니다.
박력분의 1/2 넣습니다.
STEP 4/14

베이킹파우다 3g 넣습니다.
베이킹파우다는 쿠키가 부풀어 오르게 하는 역할을 합니다.
베이킹파우다를 넣어줘야 촉촉한 쿠키를 만들 수 있습니다.
포근한 식감 보다는 딱딱한 식감을 원한다면 베이킹파우다 양을 줄이세요.
STEP 5/14

소금 톡톡 한꼬집 넣습니다.
소금을 넣어주면 쿠키의 단맛이 더욱 증폭되어 맛있습니다.
STEP 6/14

초코칩 한줌 넣었습니다. 그리고 믹싱볼 안의 가루들을 주걱으로 잘 섞어 줍니다. 뭉친 가루가 있다면 풀어주며 섞습니다.
실리콘주걱
가나초콜릿이나 쿠앤크 제품을 구입하셔서 초코칩 대신 으깨 넣으셔도 됩니다.
STEP 7/14

이쯤에서 오븐을 10분간 예열합니다.
STEP 8/14

또 다른 믹싱볼에 계란 한알을 풉니다.
STEP 9/14

우유 1숟가락을 넣고 섞어 줍니다.
STEP 10/14

그 안에 식용유 80g을 넣습니다.
식용유는 버터 대체품으로 포도씨유, 카놀라유, 콩기름 등 일반 식용유 사용 가능합니다.
STEP 11/14

이제 다른 두가지 재료를 하나로 합쳐서 주걱으로 잘 섞어 줍니다.
주걱질은 밖에서 안쪽을 향해 하고 가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어주며 너무 치대지는 않습니다.
STEP 12/14

오븐팬 위에 종이호일 깔고 숟가락으로 반죽을 한숟가락씩 뜨고 꾹 눌러 쿠키모양이 납작하고 동그랗게 나오도록 성형합니다.
오븐팬 , 종이호일
쿠키가 부풀어 오르면 옆의 쿠키와 닿을 수 있으므로 간격을 일정하게 떨어뜨려 놓으셔야 합니다.
STEP 13/14

예열된 오븐에 190도 10분간 구워냅니다.
오븐
STEP 14/14

완성된 쿠키는 열기가 빠지도록 충분히 식히고 밀봉하여 냉장보관 하였다가 이후에 먹으면 더 맛있습니다.