1인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
-
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30g
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20g
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20g
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20g
-
5g
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30g
-
4g
-
- 육수
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5g
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200g
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- 양념장
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0.5g
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4g
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2g
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2g
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 체망
- 볼
- 요리스푼
노하우
조리순서
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STEP 1/6통조림 햄을 썰어 끓는 물에 데친다.
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STEP 2/6애호박은 반달모양으로 썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 3등분하고, 청양고추는 어슷 썬다.
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STEP 3/6김치는 씻어서 잘게 썬다.
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STEP 4/6양념장을 만든다.
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STEP 5/6냄비에 물과 다시마를 넣고 살짝 끓여 육수를 만든다.
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STEP 6/6육수에 손질한 재료를 담고 양념장의 1/2 분량을 넣고 중간 불에 끓이다가 쑥갓과 남은 양념장을 넣고 약한 불에 조금 더 끓여 마무리한다.
- •김치는 씻어서 사용하고 햄은 한 번 데쳐 나트륨 함량을 낮췄어요.
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