콩나물밥 버섯 콩나물솥밥 만들기 & 달래 양념장 요리 레시피

콩나물밥 버섯 콩나물솥밥 만들기 & 달래 양념장 요리 레시피

3월 ~ 4월 제철인 달래로 만든 양념장과 아삭한 콩나물이 들어있는 솥밥에 곁들여 먹으면 봄내음과 함께 건강도 챙기는 1석 2조 건강밥상 :)

3인분

30분 이내

초급

샤이네

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재료

재료 계량 안내

준비 재료

쌀
1밥그릇 구매
콩나물
300g 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
1줌 구매
달래장
취향껏 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
밥공기
구매
전기밥솥
구매
면기
구매
조리용스푼
구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물 1봉지(300g)을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다
콩나물
믹싱볼 , 채반
STEP 2/10

당근 1/3개를 길쭉하게 채썰어주고, 표고버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어 한줌 정도의 양을 준비해주세요
*저는 말린 표고버섯을 사용했어요
당근, 표고버섯
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

밥그릇으로 1컵 가득 담아 밥솥에 넣어주세요
쌀
밥공기
STEP 4/10

물을 담아 2번정도 쌀을 부드럽게 세척해주세요
전기밥솥
STEP 5/10

세번째에는 물을 손등 뼈 마디에 살짝 덜 닿게 물을 채워주세요
야채에서 채수가 나오기 때문에 평소 밥물 하던것 보다 살짝 덜 잡았어요
STEP 6/10

준비된 쌀 위에 깨끗히 씻은 콩나물을 올려주세요
STEP 7/10

그 위에 표고버섯과 당근을 고루 얹어주고 밥솥에 넣어 압력취사를 해주세요.
STEP 8/10

달래장은 @6998333 레시피 참고해주세요
면기 , 조리용스푼
STEP 9/10

압력취사가 끝나면 고루 섞어주세요
STEP 10/10

콩나물솥밥을 그릇에 담고 달래양념장을 기호에 맞게 얹어주면 완성! :)

-취향에 맞게 달래장을 넣어주세요

-달래양념장 레시피는 @6998333 을 참고해주세요

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