1인분
60분 이내
중급
재료
- 필수 재료
-
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90g
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15g
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15g
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15g
-
10g
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15g
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5g
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10g
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3g
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- 고기 밑간
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1g
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5g
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3g
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- 토마토고추장소스
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35g
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5g
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5g
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1g
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5g
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3g
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조리도구
- 유리볼
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 조리용스푼
- 접시
노하우
조리순서
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STEP 1/6오리고기에 고기 밑간을 해 재운다.
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STEP 2/6가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯은 깍둑 썰고, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰고, 부추는 5㎝ 길이로 썰고, 방울토마토는 꼭지만 따서 씻은 뒤 2등분한다.
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STEP 3/6토마토, 양파, 풋고추는 갈아둔다.
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STEP 4/6팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶다가 고추장과 갈아놓은 토마토, 양파, 풋고추와 물엿을 넣고 볶으면서 농도를 맞춰 토마토고추장소스를 만든다.
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STEP 5/6오리고기와 가지, 양파, 파프리카, 새송이버섯, 브로콜리를 같이 볶다가 토마토고추장소스를 넣어준다.
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STEP 6/6접시에 담은 뒤 부추와 방울토마토를 곁들여 마무리한다.
- •고추장을 적게 사용하고 토마토를 사용한 소스를 곁들여 나트륨 함량을 낮췄어요.
•토마토, 풋고추, 양파로 맛을 내 나트륨 함량을 줄였어요.
오리볶음 맛보장 레시피
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