3인분
20분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 튀김 반죽
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9팽이버섯 손질은 초초간단입니다
봉지째 못 먹는 밑둥부분만 뚝 잘라 주면 끝입니다팽이버섯은 씻을 필요 없이 바로 사용하면 됩니다
버섯 고유의 향과 맛을 헤칠 수 있어
되도록이면 버섯은 씻지 않는게 좋다고 합니다
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STEP 3/9팽이버섯을 먹기 좋은 양만큼 집어 떼 내 주세요
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STEP 4/9김은 5Cm x 3Cm 정도 되게 가위로 잘라 주세요~
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STEP 5/9팽이버섯 끝 부분을 김으로 감싸 말아 주세요~김을 말은 끝부분은 물을 약간 묻혀 주면 잘 붙어요!
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STEP 6/9적힌 분량의 튀김가루, 전분, 얼음물,
식용유, 소금을 넣고 저어 풀어 주면 튀김반죽 완성!
반죽은 되직하지 않고 약간 묽은 농도로 만드는게 좋답니다
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STEP 7/9반죽에 팽이버섯을 담가 반죽옷을 입혀 주세요~
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STEP 8/9170도 정도 되는 끓는 기름에 팽이버섯을 넣고 노릇하게 튀겨 주세요!
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STEP 9/9김으로 말아 꼭 빗자루 모양으로 튀겨져 귀엽지요ㅎㅎ김 대신 고추나 대파 파란 잎부분을 사용해도 좋습니다
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