탱글탱글 커피한천젤리 만들기
젤리는 생각보다 쉽게 만들 수 있어요. 국내에선 맛 보기 힘든 커피한천젤리 만들기입니다.
한천을 사용해서 일반 젤리보다는 양갱에 가까운 식감이에요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9한천가루는 물2에 담근 후 10분동안 불려줍니다.
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STEP 2/9카누커피도 물1에 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/910분후에 냄비에 한천물을 넣고 커피도 넣어줍니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9가장자리가 끓기 시작하면 취향껏 설탕을 넣어줍니다.
쌉싸름한 맛을 좋아하시면 설탕을 덜 넣어주시고 단걸 좋아하시면 설탕을 추가해주세요. 시럽을 추가해주셔도 좋습니다.중불
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STEP 6/9설탕을 넣고 나면 틈틈이 저어주면서 중간까지 확실하게 끓여주세요.중불
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STEP 7/9확실하게 끓으면 불을 끄고 김이 안올라올때까지만 식혀줍니다.
완전히 식히면 안돼요.완전히 식어버리면 그대로 굳어서 풀어지지 않아요.
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STEP 8/9가볍게 식혀준 커피한천물을 용기에 담아줍니다. 위에 뜬 기포는 숟가락으로 건져내주세요.
기포가 있는 상태로 굳히면 기포도 그대로 굳어요.
그리고 냉장실에 1시간 이상 넣어둡니다.
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STEP 9/9완성~!
- 설탕대신 시럽류를 사용하셔도 좋습니다.
꼭 김이 나지 않을 정도로만 식혀주세요. 완전히 식히면 용기에 담을 수가 없어요.
휘핑크림이나 생크림, 초콜릿, 아이스크림등 다양한 토핑을 곁들여 드세요.
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