참치 팽이버섯전 만드는법 참치캔 팽이버섯요리
냉장고에 남아있던 짜투리 야채를 잘게 다지고 기름기를 뺀 참치캔과 섞어 동그란모양으로 만든 참치 팽이버섯전 입니다. 맥주 안주로 어울리면서 간식이나 밥 반찬으로 드셔도 맛있어요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
계량법 안내
- 참치 팽이버섯전 재료
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조리순서
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STEP 1/10▶팽이버섯, 당근, 양파, 부추는 쫑쫑쫑 잘게 썰어서 준비합니다.
▶청양고추는 반으로 가른 후 씨를 제거한 후 쫑쫑쫑 썰어줍니다.팽이버섯 80g, 당근 30g, 양파 30g, 부추 24g, 청양고추 1개
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STEP 2/10▶참치캔은 작은 사이즈로 준비하여 뚜껑을 살짝만 열고 기름기를 따라내줍니다.참치캔 85g 1개
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STEP 3/10▶볼에 쫑쫑쫑 썬 당근, 양파, 팽이버섯, 부추, 청양고추, 달걀 2개를 넣고 준비합니다.쫑쫑쫑 썬 당근 ,양파, 팽이버섯, 부추, 청양고추, 달걀 2개
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STEP 4/10▶튀김가루 3큰술, 소금 0.2~0.3큰술, 후추 넣고 밑간을 해줍니다.(튀김가루 대신 부침가루나 밀가루를 넣어도 상관없어요)튀김가루 3큰술, 소금 0.2~0.3큰술, 후추
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STEP 5/10▶숟가락으로 달걀과 잘게 썬 야채들이 골고루 섞이도록 뒤적이면서 참치 팽이버섯전 반죽을 만들어줍니다.
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STEP 6/10▶팬에 포도씨유를 넣고 가스불 중간불에서 참치 팽이버섯전 반죽을 숟가락을 적당히 퍼서 동그란 모양으로 올려줍니다.(불 세기는 너무 세게 하지 말고 중간불이랑 중약불을 번갈아가면서 노릇노릇하게 부쳐주세요)참치 팽이버서전 반죽, 포도씨유
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STEP 7/10▶바닥면을 살짝 들어서 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 부쳐줍니다.
▶기름이 부족하다면 포도씨유를 추가로 넣어줍니다.
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STEP 8/10▶뒤집개를 이용하여 전을 살짝 눌러줍니다.
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STEP 9/10▶앞뒤로 전이 노릇노릇하게 부쳐졌으면 참치 팽이버섯전 만드는법 완성입니다.
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STEP 10/10▶소쿠리나 바트에 약간 세워서 기름기를 빼 준 뒤, 케찹이나 간장소스 등에 입맛에 맞게 찍어서 맛있게 드셔보세요~^^
- ▶달걀 비린내를 싫어하시는 분은 맛술을 살짝 넣어주세요.
▶처음에 반죽을 올리고 중간에 손목 스냅을 이용하여 팬을 좌우로 흔들어주면 팬에 반죽이 눌러붙지 않아요.
▶케찹이나 간장 소스 등 입맛에 맞게 소스를 찍어서 드셔보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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단풍나무리뷰별점감사드려요2023.05.18 08:49쉐프의 한마디제 요리 레시피가 단풍나무님께 조금이나마 참고가 되었다면 저도 감사합니다^^2023.05.19 12:42 -
꼬묭밥집리뷰별점야채가 없어서 계란 참치랑 버섯만 넣었지만 맛있었어요♡2023.04.02 09:53쉐프의 한마디계란과 참치, 버섯만 넣어도 맛있을거 같아요.. ^^ 야채는 짜투리 채소가 남았을 경우에만...전 짜투리 채소가 있을 경우 넣고 없다면 저도 꼬묭밥집님 처럼 패스해요^^2023.04.03 05:11
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