인도식 시금치 치킨커리 만드는 법
지난 주말에 마트에서 닭이 세일을 하더라고요.
저희는 닭도 카레도 좋아하기에 치킨커리를 만들었습니다.
인도식 카레를 즐기기 위해 난(naan)도 만들어서 같이 먹었는데 딱 좋았어요.
치킨커리 인도향 솔솔 나면서 맛있습니다.
시금치를 넣었더니 야채 씹히는 식감도 참 좋았어요.
인도식 좋아하시는 분에게 추천하는 메뉴입니다. :)
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10닭은 먹기 좋게 잘라줍니다.
그리고 깨끗하게 세척합니다.
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STEP 2/10에 닭을 담고 무설탕 플레인요거트 110g, 소금 1작은술, 후추 조금, 큐민가루 1/2큰술, 타임가루 1/2큰술, 카레가루 4큰술 넣어서 잘 섞어줍니다.
그리고 랩으로 동봉해서 1시간가량 재워둡니다.
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STEP 3/10양파는 잘게 다집니다.
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STEP 4/10시금치는 손질 후 세척해서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
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STEP 5/10예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 볶아주세요.
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STEP 6/10양파가 투명해지면 다진마늘을 넣어 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/10이제 재워둔 닭을 넣어 약불로 5분 정도 볶으면서 익혀주세요.
약불
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STEP 8/10이제 물 100ml을 넣고 뚜껑이나 타공 팬으로 닫아 중불로 10~15분 졸여주세요.
중간에 한번 뒤집어 골고루 익을 수 있게 해줍니다.중불
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STEP 9/10닭이 다 익었으면 물기를 제거한 시금치를 넣어서 한번 볶아주면 완성입니다.
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STEP 10/10그릇에 옮겨 파슬리를 톡톡 뿌려주세요.
- 난 만들어서 같이 먹으면 인도 식당에서 먹는 기분이 든답니다. ^-^
https://www.10000recipe.com/recipe/6988699
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