편스토랑, 김규리의 감자배추전

편스토랑, 김규리의 감자배추전

요즘 배추가 서리도 맞고 얼었다 녹았다해서 맛있을 때입니다. 마침 형부가 한 포기 갖다주셔서 김규리의 감자배추전을 따라해 보았습니다.

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STEP 1/5

감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈아준다.
STEP 2/5

감자물은 따로 두었다가 가라앉은 전분을 갈은 감자에 넣고 소금을 뿌려 반죽을 해둔다.
STEP 3/5

배추는 뿌리 부분을 갈라주고 두꺼운 부분은 잘라낸다.
STEP 4/5

식용유를 두르고 반죽해 둔 감자를 골고루 펴고 배춧잎을 올려준다.
STEP 5/5

뒤집어가며 익혀준 후 접시에 담아낸다.

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배추전 맛보장 레시피