김치전 김치부침개 만드는법
야식이 생각나서 신김치와 부침가루 후다닥 김치부침개를 만들어봤습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
계량법 안내
- 김치부침개 재료(2장)
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조리순서
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STEP 1/9신김치는 볼에 담아 가위로 잘게 썰어줍니다.
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STEP 2/9양파는 채를 썰어주고 청양고추는 쫑쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 3/9김치를 썰은 볼에 양파와 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 4/9부침가루 100g과 물 100ml를 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/9고추가루 0.5큰술, 배추김치 국물 1큰술을 넣고 골고루 숟가락으로 섞어줍니다.
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STEP 6/9팬에 포도씨유를 넉넉히 넣고 팬이 뜨거워졌다면 김치부침개
반죽을 넣고 모양을 만들어주고 1분 정도 있다가 팬을 손목 스냅으로 흔들어서 반죽을 움직여줍니다.
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STEP 7/9김치부침개 가장자리 부분이 노릇해지면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.
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STEP 8/91-2분 정도 있다가 뒤집개로 김치전을 살짝 들어보고 노릇하게 부쳐졌다면 가스불을 꺼 주면됩니다.
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STEP 9/9그릇에 옮겨 담아주면 김치부침개 만드는법 완성입니다.!!
- 햇김치로 부침개를 만들 경우에는 식초를 1큰술 정도 넣어주고, 배추김치의 신맛이 강하다면 설탕을 넣어주면 됩니다.
부침개를 부칠 때에는 팬에서 그냥 두지 말고 1분 정도 있다가 팬을 흔들어주면 부침개가 골고루 익으면서 타지 않아요.
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