1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6비지는 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
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STEP 2/6무장아찌는 잘게 다져 비지에 골고루 섞어 소스를 만든다.
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STEP 3/6토마토는 슬라이스로 썰어 팬에 오일을 두르고 익힌다.
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STEP 4/6포카치아빵은 반으로 갈라 비지소스를 바른다.
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STEP 5/6생치즈는 동그랗게 원형으로 찍어, 비지를 바른 빵에 구운 토마토와 함께 올리고, 다시 그 위에 비지를 올려 접시에 담는다.
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STEP 6/6루꼴라는 찬물에 담궈 건져 포카치아빵 옆에 함께 놓는다.
- 무장아찌를 이용하여 비지소스를 만들어서 별도의 소금 간을 하지 않고도 나트륨을 줄일 수 있어요.
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