1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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100g
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15g
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50g
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300g
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- 양념장
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10g
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15g
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15g
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15g
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15g
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조리순서
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STEP 1/5먼저 영양부추를 뺀 재료로 양념장을 30분 전에 만들어준다.
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STEP 2/5쌀은 30분전에 불려주고 고구마는 껍질째 작은 깍두기 모양으로 잘라 냉수에 담가준다.
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STEP 3/5닭육수에 강황가루를 풀어주고 쌀과 고구마를 고루 섞어 밥을 해준다.
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STEP 4/5만들어진 양념장에 영양부추를 한입 크기로 잘라 최종 양념장을 만들어준다.
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STEP 5/5그릇에 강황고구마밥을 담아주고 양념장과 함께 완성한다.
- 어간장에 영양부추, 다진청고추, 다진홍고추, 다진양파를 사용해 충분히 절여 식품 자체의 맛을 살려 짠맛을 대체하였다.
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