베이킹파우더 없이 초코파운드케이크 만들기

베이킹파우더 없이 초코파운드케이크 만들기

오늘은 파운드케익을 만들었어요!

달콤한 버터크림을 발라 먹고 싶은 파운드케이크랍니다~

4인분

2시간 이상

초급

달콤한수진이네

[더보기] 달콤한 하루를 선물해요:>

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STEP 1/12

재료를 준비합니다.
STEP 2/12

버터는 손으로 눌렀을 때 말랑한 상태로 준비해주세요.
STEP 3/12

버터와 설탕을 한 번에 넣고 핸드믹서를 이용하여 섞어주세요.
STEP 4/12

흩어진 재료를 가운데로 모아
STEP 5/12

계란 2개를 넣습니다.
이때 3~4분 최소 2분동안 충분히 휩해주세요.
STEP 6/12

공기포집이 되어 부푼 반죽이 보이시나요?
이 상태에서 계란 하나를 넣어주세요.
마찬가지로 3~4분 휩해줍니다.
STEP 7/12

더 뽀얘진 반죽에 마지막 계란을 넣습니다.
3~4분 휩해주세요.
STEP 8/12

뽀얗고 부드러워진 크림을 잘 모아주고
STEP 9/12

체친가루를 섞습니다.
이때 공기포집이 잘되어 부푼 반죽이 꺼지지 않게 치대지 마시고 빠르게 섞습니다.
저는 초코파운드를 만들거라 박력분 200, 초코파우더 30 넣었고 기본파운드는 박력분 230넣으시면 됩니다.
베이킹파우더 넣지 않았습니다!
STEP 10/12

저는 다른 재료를 넣진 않았지만, 여기에 견과류나 건과일, 초코칩등을 넣어주셔도 좋아요.
STEP 11/12

케이크 틀에 반죽을 나눠 넣습니다.
저는 버터크림케이크를 만들거라 원형 케이크 틀어 넣었어요!^^
STEP 12/12

오븐 170~ 180도 30-40분 구워주세요!
저는 맞춰진 오븐 온도가 170도라 40분 구워주었습니다.
오븐

: 계란을 넣을때 처음 2개, 그 다음 한 개씩 넣는 이유는 분리가 덜 되기 위함, 그리고 공기포집을 최대한 많이 해주기 위함입니다.

공기포집을 충~분히해주어야 베이킹파우더 없이도 케이크가 잘 부풀고, 부드러운 케이크를 드실 수 있어요!

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#파운드케이크 #초코파운드케이크 #버터크림케이크

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