짭조름 밥도둑 톳나물무침

짭조름 밥도둑 톳나물무침

바다의 해조류인 톳나물은

뛰어난 식감과 톳효능을 가지고 있어서

신비의 불로초라는 이름까지 가지고 있답니다

그만큼 톳효능이 뛰어나서 요리에 활용하기도

너무 좋지요

오늘은 여러 톳 요리 중에서도 톳 김치, 톳나물무침을 해볼 겁니다

봉자네는 4인 가족이지만 대 뱃살들이라서

1팩 300g은 턱도 없으므로 2 팩합니다

4인분

30분 이내

초급

ggonsil

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STEP 1/6

흐르는 물에 한번 세척하는데 톳이 바다에서 나는 지라 작은 바다 벌레들이 간혹 들어있답니다
세척하면서 눈 크게 뜨고 이물질들은 걸러네 주세요
STEP 2/6

물을 끓여서 펄펄 끓는 물에 데칩니다
시간은 색깔이 변할 때 까지랍니다
초록 초록 해지면 불을 끄고 채반에 내려주세요
STEP 3/6

혹시 모를 이물질 들을 깨끗이 헹구고
걸러네 주세요
STEP 4/6

다시 채반에 두고 물기가 보송해질때까지 그대로 둡니다
물기가 많이 나왔죠
얘네는 버리고~~
STEP 5/6

액젓 6스푼·고춧가루 5스푼·마늘 1스푼
넣고 섞어주세요
STEP 6/6

짭조름한 밥도둑 톳김치가 완성됐네요
액젓의 짭조름 함 때문에 아들이들이 엄청 좋아하는 반찬입니다
건강에도 좋고 맛도 좋은데 가격 착하고 만들기도 쉬우니 제철을 맞이한 톳나물무침 어떠세요
건강에도 좋고 맛도 좋은데 가격 착하고 만들기도 쉬우니 제철을 맞이한 톳나물무침 어떠세요
신선한 식재료와 건강한 음식으로
행복한 요리를 하는
봉자어무이의 건강 밥상이었습니다

: 액젓은 다른 종류를 사용해도 무방합니다

설탕이나 올리고당은 들어 가지 않고 짭쪼름하게 먹는 거랍니다

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