수비드요리, 수비드 안심 스테이크
수비드머신으로 안심 스테이크 만들어봤어요,
가니쉬는 집에 있는 채소들로 구성 !
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6소고기는 소금, 후추, 올리브유로 밑간해둔다.
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STEP 2/6밑간해둔 소고기를 진공포장 한다.
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STEP 3/6수비드머신으로 56도 2시간 설정. (수비드머신을 먼저 물에 넣고 56도로 설정되었을때 삐 하고 울리면 고기투하)
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STEP 4/6고기가 익어가는동안 스테이크가니쉬 준비.
(꽈리고추, 양송이, 통마늘, 방울토마토)
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STEP 5/6수비드 2시간 후 올리브유 넣고 가니쉬와 함께 스테이크 시어링 해주기.
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STEP 6/6예쁘게 썰어서 플레이팅 해주면 끝.
안심스테이크 맛보장 레시피
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