오이생채/새콤달콤매콤/아삭한오이생채
육류 고기 먹을 때
새콤 달콤한 오이 생 채와 먹기 위해서
냉장고에 있던 오이 3개를
소금으로 비벼 세척해 주었습니다.
껍질을 대충 벗기고
약간 도톰한 타원 형이고 0.4cm두께로
송 송 슬라이스로 썰어 줍니다.
소금 약간 넣고 잠깐 절인 후
세척하지 않고 물기만 제거해 줍니다.
무침 볼에 썰어 둔 오이를 담고 고추 가루를 넣어
고추 가루가 오이의 물기를 흡착할 수 있도록
골고루 혼합해 줍니다.
분량의 간장 양념을 넣고 살랑 살랑 무친후
마지막에 통깨를 뿌려 줍니다.
새콤달콤매콤한 맛의 오이생채가
간단하게 만들어 졌습니다.
3인분 
60분 이내 
초급 "집밥을 쉽게 만들자"
조리순서
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STEP 1/8준비한 양념 재료입니다.
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STEP 2/8오이는 굵은 소금으로 비벼준 다음 세척을 해 줍니다.
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STEP 3/8세척한 오이는 껍질을 대충 깍은 후 약간 타원형으로 슬라이스 하고 소금을 뿌려 약간 절였다가 물기을 빼 줍니다.
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STEP 4/8물기가 빠지면 먼저 고추가루를 넣어 혼합해서 마른 고추가루는 물기를 잡아 줍니다.
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STEP 5/8고추가루를 넣고 골고루 혼합 한 후 마늘을 넣어 줍니다.
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STEP 6/8준비한 간장 양념을 넣고 통깨도 뿌린 후 골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 7/8오이 생채를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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STEP 8/8그릇에 옮겨 담아 줍니다.
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