극강의 부드러움, 우유 푸딩(판나코타)
굳히는 과정을 제외하면 만드는 과정은 10분 정도밖에 걸리지 않아요. 은은하게 단 맛, 극강의 부드러움! 집에서 간단히 만들 수 있는 우유 푸딩 레시피를 기록합니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5찬 물에 판 젤라틴 4장을 불려 주세요.
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STEP 2/5우유 220ml, 생크림 220ml, 설탕 3 큰 숟가락을 넣고 중약불에서 끓여 주세요.우유와 생크림 대신, 쿠킹 크림 440ml를 사용하셔도 됩니다.
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STEP 3/5우유에서 하얀 김이 올라오고 기포가 생기면 부드러워진 판 젤라틴을 넣고 잘 녹도록 저어 주세요.
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STEP 4/5바닐라 오일 1 작은 숟가락 넣고 잘 섞이도록 저은 후 마무리해 주세요.바닐라 오일이 없으면 안 넣어도 되지만, 맛의 차이가 큽니다.
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STEP 5/5끓인 우유를 한 김 식힌 후 용기에 담아 냉장고에서 2시간 이상 보관해 주세요. 잼이나 메이플 시럽, 과일 등 취향대로 토핑을 곁들이시면 더 맛있는 우유 푸딩 완성입니다.
- 우유와 생크림을 반 씩 섞어 만들어도 되지만, 쿠킹 크림(우유와 생크림이 알맞은 비율로 섞여져 있음)을 사용하셔도 됩니다.
우유푸딩 맛보장 레시피
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