[2022 해양수산부 이달의 수산물 2월] 우럭 차우더
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 2월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"우럭 차우더" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14우럭의 효능
: 고단백질 식품인 우럭은 근육 생성, 근력 유지에 도움이 되며, 니아신과 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 혈관 건강, 면역력 향상에 효과적이다.
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STEP 2/14재료를 준비합니다.
: 우럭 필렛 2마리, 베이컨 4줄, 생파슬리 1큰술, 양파 1개, 생크림 400ml, 버터 1큰술, 다진 마늘, 감자 2개, 물 800ml, 소금 약간, 후추 약간
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STEP 3/14우럭살은 먹기 좋은 크기로 손질한 후
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STEP 4/14소금, 후추로 간을 해둔다.
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STEP 5/14양파를 깍둑썰기한다.
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STEP 6/14감자도 깍둑썰기한다.
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STEP 7/14베이컨은 1.5cm 간격으로 썬다.
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STEP 8/14먼저 팬에 베이컨을 바삭하게 굽는다.
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STEP 9/14버터와 다진마늘을 먼저 볶고,
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STEP 10/14깍둑썰기한 양파와 감자를 차례로 넣어 볶는다.
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STEP 11/14물을 넣고 감자가 익을 때까지 팔팔 끓인다.
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STEP 12/14감자가 익으면 우럭살을 넣고 한소끔 끓인다.
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STEP 13/14생크림을 넣어 끓이다가 소금, 후추로 간을 한다.
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STEP 14/14다진 파슬리, 구운 베이컨을 넣고 마무리한다.
- 우리 수산물 우럭으로 조리된
"우럭 차우더" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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