소세지가지파스타 만드는 법 구운가지와 소세지 토마토소스 넣고 만든 파스타요리
제철 가지를 구워서 넣은
토마토파스타!
가지는 요리에 넣으면
특유의 물컹물컹한 식감때문에
별로 안 좋아하시는 분들이 많죠.
그런데 가지를 미리 한번 구워서
요리에 사용하면
절대 물컹거리지 않고
쫄깃한 식감이 매력적이에요.
제철이라 더 맛있는 가지를
구워서 토마토파스타를 만들어 봤는데요.
소세지까지 넣고 만들었더니
감칠맛도 풍부하고
가지와도 잘 어울리더라고요.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10가지 1개를 준비해 주세요.
깨끗하게 씻은 후에
0.5mm 두께로
어슷썰어주세요.
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STEP 2/10팬에 기름을 두르지 않고
자른 가지를 올려주세요.
소금을 살짝씩만 뿌려서
앞뒤로 구워주세요.
불은 중약불로 해야
가지가 타지 않아요.
앞뒤로 꾸덕꾸덕해질 때까지
구워주시면 돼요.
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STEP 3/10양파 1/2개, 표고버섯 3개를
채썰어 주세요.
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STEP 4/10후랑크소세지 2개를 준비해서
어슷썰어 주시고요.
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STEP 5/10스파게티 면을 삶을게요.
500원짜리 동전만큼이 1인분인 건 아시죠?
저는 가지도 넣었기 때문에
1.5인분 정도 삶았어요.
끓는물에 소금 1스푼 넣고
파스타면을 넣고 삶아주세요.
삶은 파스타면은 채에 받혀서
준비해 둘게요.
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STEP 6/10기름 두른 팬에
다진마늘 1/2스푼 넣어주시고요.
양파 먼저 넣고 볶다가
양파가 투명해지기 시작하면
표고버섯도 함께 볶아주세요.
채소가 어느정도 익으면
소세지도 넣고 함께 볶아주세요.
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STEP 7/10구운가지를 넣고
함께 볶아주세요.
가지는 이미 한번 구웠기 때문에
살짝만 구우시면 돼요.
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STEP 8/10토마토스파게티소스 2컵을 넣어주세요.
재료들과 잘 어우러지도록
골고루 저으며 끓여주세요.
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STEP 9/10마지막으로 파스타면을 넣어주시고요.
골고루 섞으며 잠시만 더 익혀주세요.
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STEP 10/10구운 가지를 넣어
색다른 맛을 살린
가지파스타를 완성했어요.
2인분을 만들었지만
가지를 넣었기 때문에
파스타면의 양을 줄였어요.
파스타면만 먹는 것보다
건강에도 훨씬 좋을 것 같아요.
파스타면과 소세지와
구운가지를 함께 집어서
입으로 쏘옥 넣으니
토마토소스의 맛과
재료들의 맛이
조화롭게 잘 어우러지네요.
구운 가지를 넣어
색다른맛과 건강까지 다 잡은
가지파스타예요.
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