깐 바지락살 요리! 감칠맛이 좋은 바지락죽 만들기
바지락살을 넣어서 감칠맛 도는 바지락죽을 만들었어요. 깐바지락살로 간편하게 만들 수 있는 레시피예요.
2인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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0.5개
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1개
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1/4개
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200g
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0.5T
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3T
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2T
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2공기
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1.5T
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0.5T
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0.5t
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800ml
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약간
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조리순서
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STEP 1/12양파 0.5개를 잘게 다져주세요.
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STEP 2/12새송이버섯 1개를 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/12당근 1/4개도 잘게 다져주세요.
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STEP 4/12깐 바지락살 200g을 찬물에 담그고 굵은소금 0.5T와 맛술 3T를 넣고 조물조물 주물러서 씻어주세요.
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STEP 5/12바지락살을 체에 받친 뒤 헹궈주세요.
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STEP 6/12냄비에 썰어 놓은 야채와 다진마늘 0.5T 그리고 식용유를 약 2T 넣은 후 센불로 달달 볶아주세요.
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STEP 7/12야채가 적당히 볶아지면 밥 2공기를 넣어주세요. 그리고 물 800ml를 부어주세요. 그리고 밥알을 잘 으깨주세요.
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STEP 8/12참치액 1.5T를 넣어서 간을 해주세요.
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STEP 9/12국물이 보글보글 끓기 시작하면 헹궈둔 깐 바지락살을 모두 넣어주세요.
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STEP 10/12불을 살짝 줄인 후 바지락죽을 계속 끓여주세요. 저는 좀 묽게 먹고 싶어서 물을 많이 넣었는데요. 좀 퍽퍽하게 먹고 싶다면 물 양을 줄여주면 될 것 같아요. 밥알이 풀어질때까지 끓으면 소금 0.5t를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 11/12바지락죽이 다 끓으면 불을 끈 후에 참기름을 살짝 넣고 섞어주세요.참기름을 너무 많이 넣으면 맛이 가려지니 주의해주세요.
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STEP 12/12시원한 국물맛이 일품인 바지락죽 완성이에요.
- 참기름을 너무 많이 넣으면 맛이 가려질 수 있으니 주의해 주세요.
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