카프레제 샐러드 만들기 진한 발사믹 소스와 바질페스토의 조합
다른 샐러드와 비교해 카프레제 샐러드는 적은 재료로 엄청난 맛을 낼 수 있는 샐러드입니다. 치즈, 토마토, 생바질 그리고 발사믹의 조합이 입 안에서 춤추는 맛을 즐겨보세요.
2인분 
20분 이내 
초급 
한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)
조리순서
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STEP 1/6바질은 가볍게 씻은 후 한 잎 한 잎 손으로 뜯어 준비합니다.
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STEP 2/6대저토마토는 0.5cm 두께로 먹기 좋게 슬라이스해주세요.
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STEP 3/6모짜렐라 치즈도 토마토와 같은 두께로 슬라이스해줍니다.일반칼보다 빵칼을 이용하면 생치즈는 더 쉽게 자를 수 있어요.
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STEP 4/6플레이팅할 그릇 아래에 바질페스토를 발라줍니다.
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STEP 5/6모짜렐라 치즈, 토마토, 바질 순서로 차곡차곡 담아주세요.
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STEP 6/6그 위로 발사믹소스를 지그재그로 뿌려 완성합니다.엑스트라버진 올리브유와 같이 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 생치즈를 구워먹는 레시피도 좋아하지만 이렇게 샐러드로 먹는 레시피도 너무너무 좋아해요. 진한 발사믹소스 얹어서 깊은 맛 꼭 즐겨보세요.
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