추석명절모듬전 한가지 반죽으로 5가지 전을 만들어 보세요
#추석전 #명절모듬전 #명절전 #명절추석전 #전요리 #모둠전
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12부추, 양파, 당근은 잘게 다져서 준비하고
두부 1모 면포에 꽉~짜서 물기를 제거 후 으깨주세요
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STEP 2/12돼지고기다짐육 400g, 소고기다짐육 200g, 으깬 두부, 소금 1/2큰술, 전분가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 계란 1개, 다진마늘 1큰술, 다진양파 당근 넣고 섞어주세요부푸는 한번 치덴 후 나중에 넣어주세요오래 치댈수록 반죽에 찰기가 생기면서 고기도 부드러워져요
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STEP 3/12맛살은 하트모양으로 만들어 꼬치로 고정해주세요. 고추는 반으로 잘라주세요
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STEP 4/12표고버섯을 밑둥을 제거하고 버섯머리에 모양을 새겨줍니다.
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STEP 5/12모든 재료에 부침가루 반죽을 묻혀주세요 반죽이 잘 달라붙습니다
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STEP 6/12준비된 반죽을 버섯, 고추, 맛살에 적당히 들어갈 만큼 넣어주세요
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STEP 7/12깻잎은 앞, 뒤로 밀가루를 묻힌 후 반죽 1큰술 넣어
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STEP 8/12깻잎을 2/3 정도 만큼 접어준 다음 세모모양으로 접어줍니다
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STEP 9/12동그랑땡은 동글 넓적하게 만들어 주세요
모든 재료 부침가루 묻힌 후
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STEP 10/12계란물 (계란 4개와 소금 1작은술)
넣은 계란물 충분히 적셔준 후모든전은 밀가루와 계란물 차례대로 묻혀주세요
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STEP 11/12팬에 기름을 두르고 중약불에서 예열한 후 구워주세요
(중불과 약불에서)
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STEP 12/12센불에서 구울경우 쉽게 타버리니 중불과 약불에서 천천히 익혀주면 완성입니다
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