Name: 파김치 맛있게 담그는 법 실파김치 담그는 법
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 쪽파 1/2단; 멸치액젓 3큰술; 홍고추 3개; 고춧가루 2큰술; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 매실청 1큰술; 마늘 5알; 생강 5g; 올리고당 2큰술

파김치 맛있게 담그는 법 실파김치 담그는 법

오늘은 하나로에 갔다가 쪽파 한단을 사 왔네요 쪽파보다는 실파에 가까운 쪽파를 팔길래 사 와서 반단으로 파김치를 담갔어요

파가 지금은 엄청 연해서 금방 절여서 파김치를 담글 수 있어서 좋은 것 같아요

고기랑도 잘 어울리고 저는 다른 김치보다 파김치가 좋더라고요

살짝 단맛이 나는 파김치 라면 끓여서 먹어도 맛있더라고요

파김치를 담가도 아이들은 안 먹어서 소량으로 담가서 남편이랑만 먹어요

반단만 담아도 한참 먹을 수 있어요

6인분 이상

10분 이내

아무나

져니맘의집밥레시피

재료

재료

쪽파
1/2단 구매
멸치액젓
3큰술 구매

김치양념장

노하우

쪽파 손질법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

쪽파 반단을 다듬어서 물을 받아서 깨끗이 씻어 주었어요
STEP 2/8

물기 뺀 쪽파에 멸치 액젓 3 큰 술을 넣고 절여 주었어요
STEP 3/8

20분 지나면 이렇게 절여졌어요
멸치 액젓을 따라서 양념장을 만들어 줄 거예요
STEP 4/8

카터기에 멸치 액젓을 넣고 마늘 생강 사과 양파 홍고추 매실청 올리고당 고춧가루를 넣고 갈아주었어요
STEP 5/8

홍고추를 넣어서 색깔이 고와요
이때쯤에는 홍고추가 가격이 조금 저렴해서 홍고추 사용을 하고 있어요
고춧가루보다 조금 시원한 맛과 색깔이 시간이 지날수록 예뻐진답니다
STEP 6/8

갈아진 양념을 절여진 파에 넣고 버무려 주면 됩니다
STEP 7/8

양념이 골고루 섞이도록 살살 버무려 주면 됩니다
STEP 8/8

파가 너무 연해서 맛있네요 이건 실파에 가깝고 쪽파는 조금 뿌리 쪽이 통통하답니다
파김치 한 통만 있음 또 한참을 김치 걱정 안 하고 밥상을 차릴 수 있을 것 같아요