2인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 선택재료
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- 육수재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
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STEP 2/6닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
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STEP 3/6중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
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STEP 4/6물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
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STEP 5/6갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
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STEP 6/6꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.
- •향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
치킨카레 맛보장 레시피
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