방울토마토 마리네이드 방울토마토 절임 상큼하게
너무 덥다 보면 불앞에 오래 서있는 요리보다는
조금이라도 간단하고 시원하게 먹을 수 있는 요리를 찾게 되는 것 같아요
평상시에도 좋아하는 #방울토마토마리네이드 #방울토마토절임요리
#방울토마토요리 #토마토마리네이드만드는법 입니다
상큼함에 한번 먹기 시작하면 젓가락을 멈추기 싫은 #마리네이드
더운 여름 시원하게 먹었더니 정말 좋네요
스테비아 방울토마토로 만들었더니
새콤달콤 상큼 너무 맛있어요
그럼 토마토 마리네이드 저와 함께 만들어 보실까요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/10방울토마토는 두어 번 흐르는 물에 씻어준 후
식초를 푼 물에 5분 정도 담가놓았다가 건져 물기를 빼줍니다
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STEP 2/10방울토마토에 십자로 칼집을 넣어줍니다
칼집은 윗부분이나 아랫부분 어느 쪽도 괜찮은데 방울토마토가
작은 것은 윗면이 약해서 뒷면에 넣는 것이 조금 편한 것 같아요
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STEP 3/10물이 팔팔 끓으면 굵은소금 0.5 큰 술을 넣고 소금이 녹으면
방울토마토를 데쳐주는데 오래 데치는 게 아닙니다
방울토마토 크기에 따라 데치는 시간도 다를 수 있어요
깔 집을 넣은 곳이 벗겨지기 시작하면
바로 건져주면 됩니다
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STEP 4/10데친 방울토마토는 그대로 벗겨주면 좋은데
뜨거워서 찬물에 살짝 헹군 다음 껍질을 벗겨주면 됩니다
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STEP 5/10양파는 다지고 바질 잎도 다져놓았어요
바질이 없을 때는 깻잎 1장 정도 다져놓아도 좋은 것 같아요
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STEP 6/10레몬즙 다진 양파 다진 바질 발사믹 식초
올리브유 소금을 넣고 잘 섞어줍니다
발사믹 식초 대신 일반 식초를 조금 넣거나 생략해도 가능합니다
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STEP 7/10방울토마토에 소스를 넣어주면
완성입니다
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STEP 8/10스테비아 방울토마토 레드와 블랙 방울토마토로 만들었는데
단맛이 있어서 설탕은 안 넣고 만들었는데도
달콤하고 상큼하고 맛있네요
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STEP 9/10샐러드처럼 몇 알씩 꺼내서 먹으면 상큼하면서 효능까지 극대화해서
섭취할 수 있어 너무 좋아요
요즘처럼 더운 날씨에 시원하면서 상큼해서 딱이랍니다
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STEP 10/10이렇게 만든 토마토 마리네이드는 용기에 담아 냉장고에 넣고
2~3시간 지나면 먹을 수 있지만 냉장고에 넣은 다음
다음날부터 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요
지금처럼 더운 날씨에 만들어 놓으면 아주 맛있게
잘 먹을 수 있는 토마토 마리네이드
여러 이웃님들도 맛있게 만들어 드셔보세요
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