입안에서 날치알 톡톡 김치날치알밥 만들기
저는 집에서 풍족하게 날치알 듬뿍 넣어서 알밥을 만듭니다.
날치알 듬뿍 넣었더니 입안에서 톡톡톡톡 파티가 열렸네요.
재밌는 식감의 날치알 요리! 어렵지 않습니다~
김치날치알밥 레시피 시작하겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2공기
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90g
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110g
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45g
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1/2개
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6장
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4줄
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1큰술
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1/2큰술
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3큰술
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조리순서
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STEP 1/7날치알은 45g씩 개별 포장되어 있는 거 2개 준비했습니다.
날치알 해동 및 비린내를 제거하기 위해 레몬즙 1큰술 넣은 찬물에 10분 담가둡니다.
10분 후에 체에 밭쳐서 물기를 빼놓습니다.날치알의 비린내는 레몬즙, 식초, 맛술 등으로 제거 가능합니다.
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STEP 2/7크래미는 먹기 좋게 잘라주고 오이, 단무지, 깻잎 모두 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/7김치도 잘게 다집니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 김치와 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.
다 볶아지면 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 4/7각 뚝배기에 참기름 1큰술씩 넣어서 바닥과 옆면에 꼼꼼히 코팅을 해줍니다.
그리고 밥 1공기씩 넣어 펴줍니다.
참기름을 발라놓아야 밥이 눌어붙지 않고 밥이 누룽지로 구수하게 잘 익히게 됩니다.
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STEP 5/7이제 밥 위에 손질된 재료를 이쁘게 담습니다.
그리고 가운데에 날치알을 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 6/7뚝배기 뚜껑을 닫고 불을 켜주세요.
뚝배기에서 타닥타닥 소리를 내면 그때 중불로 내려서 5분 정도 더 익혀주세요.
타닥타닥 소리가 잘 안나면 뚜껑을 열고 익혀주세요.너무 구우면 밥이 탈수 있으니 유의합니다.
5분 후에 숟가락으로 바닥을 확인해 보고 선호하는 정도까지 익혀줍니다.
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STEP 7/7날치알밥이 이쁘게 잘 만들어졌어요.:)
쓱쓱 잘 비벼서 먹으면 너무 맛있어요!
- 뚝배기는 꼭 준비해 주세요.
누룽지 생기게 해서 더 맛있게 먹을 수 있어요.
날치알밥 맛보장 레시피
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