과일따로 국수따로 말구 자두 토마토 참외 넌 과일비빔국수
새벽으로 내린 비 덕분에 더위가 주춤했지요. 시원해서 이불덥고 며칠동안 잠도 잘 자고. 하지만 다시 불볕 더위가 시작되네요. 잊어버린 식욕을 되찾는데는 뭐니뭐니해도 비빔국수만한게 없죠.
오늘은 탄수화물은 싹 줄이는 대신 비타민씨를 올리는 비빔국수를 해봤어요. 이름하야 과일빙수 아니고 과일비빔국수!
ㅎㄷㄷ 맹그러볼까요?
3인분 
15분 이내 
초급 
몸이가벼워지는 요리 설거지도 가벼운 요리 할래!
조리순서
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STEP 1/10엄마가 자랑하는 고추장에 다진 마늘2-3쪽과 감식초 2숟가락을 넣어서 잘 섞어놨어요.
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STEP 2/10속깊은 그릇에 물을 끓입니다. 물이 펄펄 끓기 시작하면 국수를 넣어요. 오늘은 3인분이니 페트병 입구크기로 3개만큼 준비했어요. (500원동전크기 3개분량)
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STEP 3/10국수삶은법 실패하지 않기
1 물을 끓인다
2.끓는 물에 국수를 넣고 휘휘 저어준다 (안저어주면 국수가 붙어서 떡집니다)
3. 끓어오르면 물한컵 붓고 또끓어오르면 또 한컵 붓고 이렇게 3번 합니다.
4. 3번째 물넣고 끓어오르면 바로 헹궈서 체에 받혀 물기를 빼줍니다.
** 중면이면 세번 물붓기 세면이면 2번으로도 괜찮아요. -
STEP 4/10국수가 삶아지는 동안 토마토를 썹니다. 토마토는 익힌게 좋지만 단단한 식감은 오이대신 역할을 할수 있겠죠. 반으로 잘라서 안에 씨는 그릇에 발라 놓구요. 과육만 채를 먹기 좋게 썰어놨어요.
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STEP 5/10저는 오이대신에 엄마가 직접 길러주신 개구리참외를 국수요리할때 자주 넣어요. 역시 씨는 깨끗이 분리해놨어요. 토마토 채 썰어놓은 크기로 참외도 쓱싹쓱싹!
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STEP 6/10자두 한박스를 샀는데 어찌나 맛있는지 새콤달콤! 비빔국수에 넣고 싶어지게 말입니다. 그래서 씨발라서 (욕아닙니다) 씨발라서 곱게 채썰어서 자두도 넣었어요.
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STEP 7/10비주얼담당 향기담당 깻잎 등장 ! 녹색담당 오이가 없어서 향긋한 깻잎을 씻어서 채썰어넣었어요.!
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STEP 8/10여기까지 썰고 나니 국수가 삶아져서 꺼낼 때가 됩니다. 중면이 탱글탱글하게 잘 삶아졌어요. 2-3번 씻어서 물기빼놨어요.
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STEP 9/10큰 볼에 과일썬 순서대로 넣고 마지막으로 면까지 넣었어요. 초고추장이라서 참기름은 넣지 않고 통깨만 듬뿍! 먹음직스러워보이죠 ?
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STEP 10/10집에 돌아다니는 팔도비빔면소스가 있길래 한 개를 뜯어서 같이 넣어 쉐잌! (엄마 고추장으로도 충분히 맛있어요! )
- 초고추장이 새콤달콤한 맛이 있어야 비빔국수는 맛있어요.
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