둥근호박감자전
어제 비 오는 날 고소한 것이 먹고 싶어서 집에 있는 둥근 호박과 감자로 전을 구워 보았습니다. 둥근 호박은 손으로 채 썰고 감자는 채칼로 곱게 밀어서 계란 넣고 부침가루 와 튀김가루 넣고 얼음 물 넣고 반죽하여 노릇 노릇하게 구워서 금방 먹으니 바삭하고 고소한 호박 전이 되었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13둥근 호박과 감자를 세척한 후 둥근 호박은 씨가 부드러워 빼내지 않고 요리 재료에 모두 사용합니다.
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STEP 2/13달걀, 부침 가루, 튀김 가루, 얼음 물을 준비합니다.부침 가루와 튀김 가루를 1:1 , 얼음 물을 넣으면 전이 바삭합니다. 또 바삭하게 하기 위해 맥주를 넣을 수도 있습니다.
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STEP 3/13둥근 호박은 수작업으로 칼로 채를 썹니다.
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STEP 4/13감자는 가는 채칼에 내립니다.채칼을 사용할 때 밀고 남은 작은 꼬다리는 칼로 가는 채 썰기 하는 게 안전합니다.
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STEP 5/13채 썬 둥근 호박과 감자는 그릇에 담습니다.
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STEP 6/13둥근 호박 채 와 감자 채에 반죽 물이 잘 묻게 하기 위해 준비한 마른 가루 일부를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/13달걀을 깨뜨려 알맹이를 반죽 그릇에 넣고 거품기로 풀어줍니다.
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STEP 8/13달걀 푼 것에 얼음 물을 넣고 거품기로 서로 잘 혼합 시킵니다.
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STEP 9/13튀김 가루, 부침 가루를 넣고 다시 거품기로 혼합 합니다.
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STEP 10/13마른 가루 묻혀 준비해 둔 둥근 호박 채와 감자 채를 반죽해 둔 그릇에 넣고 살 살 혼합 합니다.
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STEP 11/13후라이 팬이 따끈하게 데워 지면 반죽을 떠 넣고 동그랗게 펴 줍니다.
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STEP 12/13앞.뒤가 노릇노릇하게 구워냅니다.
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STEP 13/13접시에 깻잎을 깔고 그 위에 전을 올려줍니다.
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