매콤하고 알싸한 맛에 중독되는 파김치
여름에 입 맛없을 때 멸치 액젓으로 파 김치를 담아 먹어 보세요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/7쪽파를 다듬은 후 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/7찹쌀 풀을 끓여 줍니다.
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STEP 3/7멸치 액젓으로 파 밑 부분이 잠길 정도로 해서 30 분간 절이고 전체적으로 액젓이 베이도록 10분 정도 더 절입니다.
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STEP 4/7절인 파를 2번 정도 씻어서 물기를 빼줍니다
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STEP 5/7양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 6/7양념에 파를 넣고 밑 부분부터 양념을 시작해서 전체로 길게 치댄 후 깨소금을 뿌려 줍니다.
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STEP 7/7무친 파 김치를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 배 주스와 매실을 넣어주면 파 김치에 훨씬 감칠맛이 납니다.
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