Name: 노오븐, 노우유 또띠아 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루중력분 750g; 뜨거운물300ml; 식용유 100ml; 베이킹파우더 7g; 소금 약간; 레몬즙 1숟갈

노오븐, 노우유 또띠아 만들기

또띠아를 참 좋아하는데 파는 건 몇 장 들어있지도 않은데

만원씩 가는거 보고 충격을 받았습니다.

그래서 직접 만드는 노오븐, 노우유 또띠아 만들기입니다.

6인분 이상

2시간 이상

초급

레몬콩

재료

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조리순서

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STEP 1/15

밀가루에 베이킹 파우더를 넣어주세요.
STEP 2/15

소금도 넣어줍니다.
STEP 3/15

그리고 식용유도 넣어주세요.
STEP 4/15

물도 넣어줍니다.
STEP 5/15

(선택)저는 이번에 밀가루 맛을 좀 잡아보려고 레몬즙도 넣어봤어요.
STEP 6/15

그리고 반죽이 손에 묻어나지 않을때까지 치대줍니다.
절대 묻어나면 안되요. 무조건 되직하게 만들어주세요.
STEP 7/15

반죽이 손에 묻어나지 않으면 비닐을 덮어서 30분간 숙성시켜줄게요.
STEP 8/15

30분후 반죽을 본인이 원하는 크기로 떼서 동글하게 빚어줍니다.
STEP 9/15

그리고 쭉쭉 넓고 뒤가 사알짝 보일 정도로만 얇게 밀어주세요.
너무 두껍거나 너무 얇을 경우 밀가루과자가 되니까 두께 주의합니다.
STEP 10/15

잘 밀린 반죽에 둥그런 그릇을 올려서 꾹 눌러주세요.
그리고 겉을 잘라내줍니다.
STEP 11/15

그러면 이런 모양이 나와요.
STEP 12/15

잘 만들어준 반죽은 마른팬에 올려서 약불에서 사알짝 구워줍니다.
기포가 올라오기 시작하면 뒤집어줄 타이밍이에요.
약불
STEP 13/15

이렇게 사알짝 노란빛이 돌면 꺼내주세요.
STEP 14/15

꺼낸 또띠아는 앞뒤로 제대로 식혀줍니다.
STEP 15/15

완성~! 바로 드신다면 식힌 또띠아를 한번 더 구워서 드세요.
보관하실 땐 지퍼백에 밀봉해서 냉동보관하세요.

너무 두껍거나 너무 얇을 경우 밀가루과자가 되니까 두께 주의합니다.

반죽은 꼭 손에 묻지 않게 되직해야하고 단단해야합니다.

잘 만들어준 반죽은 마른팬에 올려서 약불에서 사알짝 구워줍니다.

기포가 올라오기 시작하면 뒤집어줄 타이밍이에요.

바로 드신다면 식힌 또띠아를 한번 더 구워서 드세요.

보관하실 땐 지퍼백에 밀봉해서 냉동보관하세요.

5.00

리뷰별점

핑핑이집사

리뷰별점

안녕하세요 난생처음으로 댓글달아요 부추보관법에 배우고서 결국 레시피 스크랩하면서 하나하나 눈팅으로 보다가 또띠아 가격에 놀라셨대서 반성하고갑니다ㅠㅋ... 정말알뜰하게 살림하시는거같아서 대단하신거같아 댓글남겨용ㅎㅎ 노하우많이알려주세요 하나하나 배우겠습니당^^

2022.10.11 08:29

쉐프의 한마디

안녕하세요! 제 레시피가 도움이 된다면 정말 다행입니다ㅜㅜ 더 맛있는 요리 많이 드실수있도록 노력할게요! 감사합니다!

2022.10.18 21:08

또띠아 맛보장 레시피