반찬 새송이버섯볶음 만드는법 5분컷 버섯요리
간단하게 5분컷으로 만들수 있는 밑반찬 한가지를 소개해드릴께요.
4인분 
5분 이내 
아무나 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/8새송이 버섯 2개정도를 준비해주세요 밑둥을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 씻어주시는데 물에 오래 씻으면 버섯이 물을 흡수하기 때문에 후다닥 먼지만 털어낸다는 기분으로 씻어주세요.
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STEP 2/8씻은 버섯을 사진처럼 길쭉하게 잘라도 되고 동그랗게 잘라도 되니 편한대로 잘라주세요 대신 너무 얇게만 자르지 않으면 됩니다.
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STEP 3/8팬에 식용유와 참기름 비율울 2:1로 해서 둘러주세요.
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STEP 4/8팬이 달궈지면 버섯을 넣고 약불에서 버섯을 볶아주세요.
버섯의 수분을 날린다는 기분으로 센불에서 볶지 말고 약불에서 저어가며 볶아주세요.
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STEP 5/8버섯에서 수분을 어느정도 날리면 굴소스 1T를 넣어주세요.
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STEP 6/8그리고 참기름도 1T정도 넣어준후 중불에서 다다닥 볶아주세요.
그럼 또다시 수분이 나오는데 이때도 수분을 날려주는 느낌으로 잘 저어주며 볶아주세요.
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STEP 7/8마무리로 통깨 뿌리면 완성입니다.
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STEP 8/8버섯의 수분을 많이 날렸기 때문에 먹을때 물이 많이 나오지 않고 식감도 오돌오돌 맛있어요.
굴소스를 넣었으니 맛은 보장^^
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