갓김치 크림소스 양갈비 스테이크 만들기.
고기와 함께 먹어도.
라면이나 찌개와 함께먹어도 맛있는 갓김치.
갓김치와 양식의 만남.
갓김치크림 소스를 활용한
특별한맛의 양갈비 스테이크입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 이탈리안&스페니쉬 st 야매요리와 가정식 불량요리 전문입니다.충분한 조미료를 사용하고 있으므로 꼭 염두해두셔야 합니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8양고기는 키친타올로
표면의 수분을 제거하고,
올리브오일,소금
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STEP 2/830분정도 숙성된 양갈비는
220도 예열된 오븐에서
30분간 구워줍니다.
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STEP 3/8갓김치는 잘게 다져서
준비합니다.
이파리 부분은 좀더 잘게 썰어주세요.
식감이 질길 수 있습니다.
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STEP 4/8버터를 녹여줍니다.
버터향 안좋아하시면
올리브오일로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 5/8다져놓은 갓김치를넣고
향이 올라올 정도로 볶아줍니다.
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STEP 6/8우유,휘핑크림,굴소스를 넣고 함께 끓여줍니다.
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STEP 7/8잘익은 고기를 꺼내고,
양송이는 구워서 곁들여주세요.
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STEP 8/8접시에 예쁘게 덜어주면
완성
- 고기는 심부온도 기준 60~65도 기준
미디움일때 가장 부드럽게
즐기실 수 있습니다.
휘핑크림 특유의 단맛이 있습니다.
생크림을 사용하시는경우 설탕을
추가해서 소스를 만들어주세요.
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