Name: 다이어트 디저트) 노밀가루 요거트 케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 플레인 요거트 400g; 타피오카 전분 40g; 달걀 4개; 슈가파우더 10g

다이어트 디저트) 노밀가루 요거트 케이크

엄마는 평소 요거트를 즐겨드시는데, 얼마전 간단한 수술을 하셨습니다. 간단하다지만 수술은 수술이라 지금 안정을 취하며 회복에만 집중하고 계셔서, 수술을 무사히 마친 기념으로 요거트 케이크를 준비했습니다.

일단 밀가루가 들어가지 않고, 플레인 요거트를 사용하기 때문에 다이어트 하시는 분들에게도 도움이 될 케이크라고 생각하며, 건강하게 회복하라는 의미로!

함께 하시죠!

4인분

60분 이내

아무나

씨피젯작업실

[더보기] 건강한 식단을 지향하며 행복한 음식을 만듭니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/13

모든 재료는 실온에 2시간 이상 찬기를 빼주세요.
STEP 2/13

요거트 40g을 볼에 넣어 잘 풀어줍니다.
STEP 3/13

타피오카 전분 40g을 곱게 체쳐넣어줍니다.
✅ 기호에 따라 전분의 종류는 바꿔도 됩니다. 밀가루가 개의치 않다면 그냥 사용하셔도 무방하고요.

✅ 저는 영상에서 조금 단단한걸 원했기에 마지막에 10g을 더 넣어줬는데, 40g으로 충분할것 같습니다.
STEP 4/13

보통 밥숟가락에 산모양이 생기지 않는 정도로 담으면 대략 10g정도 나오더군요. 하지만 집기에 따라 다를 수 있으니 저울이 있다면 계량해주세요.
STEP 5/13

전분이 덩어리 지지 않도록 잘 풀어줍니다.
STEP 6/13

달걀 4개를 넣고 다시 잘 풀어 저어줍니다.
✅ 스테비아나 설탕 기타 감미료 넣으시는 분은 여기서 더 추가 해주세요. 5~60g 정도

✅　바닐라 익스트렉이나 에센스 넣으시는 분도 여기서 추가해줍니다. 5g 내외
STEP 7/13

물 반죽입니다. 오븐용 케이크 틀이 있다면 사용해주시고, 없다면 저와 같이 높이가 있는 종이 호일을 여러겹 사용해서 반죽을 부어주세요.
✅ 참고로 저는 10장 사용했습니다.
STEP 8/13

바닥에 두들여 기포를 빼주세요.

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STEP 9/13

170도로 예열된 에어프라이어에서 50분 굽습니다.
에어프라이어
STEP 10/13

구워진 케이크는 상온에서 2시간 숙성시켜줍니다.
STEP 11/13

열기가 가신 케이크를 2시간 냉장 숙성 해줍니다.
STEP 12/13

기호에 따라 완성된 케이크 위에 슈가 파우더 10g 체쳐 줍니다.
STEP 13/13

과일과 곁들여서 먹으면 더 맛있습니다:)