Name: 감자햄볶음 밑반찬 만들기~ 쉬워요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2~3개; 통조림햄 200g; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 식용유 4큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 깨소금 약간

감자햄볶음 밑반찬 만들기~ 쉬워요~

감자볶음은 진짜 어렸을때 엄마가 많이하던 반찬 중 하나 \였는데요 어렸을때는 감자볶음을 왜 그렇게 싫어했나몰라요 지금도 막 좋아하는건 아닌데 반찬 부실할때 햄도 같이 볶아서 넣으면 푸짐한 반찬이 된답니다. 그래서 늘 감자만 넣고 감자볶음만 하다가 집에 햄은 없고 통조림 햄은 있길래 꺼내서 같이 볶아봤어요^^

2인분

15분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

감자
2~3개 구매
통조림햄
200g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
햄통조림 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 제거해준 후, 먹기 적당한 크기로 채썰어 주세요
STEP 2/10

채썬 감자는 찬물에 30분이상 담가 놓아주세요~ 이 과정을 거쳐야 감자의 전분이 빠지면서 볶을때 부서지지 않고 더 단단하게 익는답니다.
STEP 3/10

끓는 물에 감자를 넣고 2분 정도 뒤에 채에 걸러 주세요. 감자가 너무 익어버리면, 나중에 볶을때 다 부서져 버리니, 살짝 덜익도록 삶아주는게 포인트랍니다!
STEP 4/10

당근 1/3개와 양파 1/2개는 채썰어서 같이 볶아 줄거에요. 당근은 색감을 예쁘게 만들어서 더 먹기 좋게 만들어주고 양파는 감자볶음의 맛을 높여준답니다! 햄은 있어도 되고 없어도 되는데요 넣을 거라면 먹기 좋은 크기로 미리 썰어놓아주면 되요~
STEP 5/10

팬에 식용유 4큰술 두르고, 다진마늘 1큰술을 넣어 타지 않게 마늘향이 올라올 정도로만 가볍게 볶아주세요~
STEP 6/10

마늘향이 충분히 나기 시작하면, 미리 썰어둔 햄과 당근을 넣고 볶아줍니다. 햄이 살짝 노릇해질때까지 볶아주다가,
STEP 7/10

미리 삶아놓았던 감자를 넣고, 채썬 양파도 같이 넣어주세요
STEP 8/10

입맛에 맞게 소금을 넣어 주는데요~ 1/2큰술 정도 넣었어요. 간은 취향에 따라 하면 되고 소금을 넣었으면 그냥 계속 볶아 주세요.
STEP 9/10

간을 보면서 볶아주고 감자도 다 익어서 잘 볶아졌으면, 불을 끄고 참기름 1/2큰술 넣어 잔열에 가볍게 볶아줍니다.
STEP 10/10

마지막으로 깨소금을 넣어 줄거에요~