시골에서 보내온 채소로 만든 식탁

시골에서 보내온 채소로 만든 식탁

3인분

90분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

두릅

두릅
1줌 구매
초고추장
약간 구매

달래 된장찌개

감자
1개 구매
달래
50g 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
쇠고기
50g 구매
당근
약간 구매
호박
약간 구매
육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

마늘쫑 건새우볶음

마늘쫑
100g 구매
마른새우
50g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
식용유
적당량 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

숙주나물

숙주
1봉 구매
액젓
2숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

두릅 손질법
두릅 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
달래 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
소고기 보관법
당근 손질법
당근 보관법
육수 조리법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치액젓 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

[두릅] 두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.
두릅 손질법 레시피
STEP 2/9

찬물에 헹궈 물기를 짠 후 초고추장과 함께 담아낸다.
STEP 3/9

[달래된장찌개] 감자, 양파, 호박, 청양초, 달래는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
감자 손질법 레시피
STEP 4/9

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 썰어둔 채소, 쇠고기를 넣어준다.
STEP 5/9

마늘 된장을 풀어주고 마지막에 청양초, 달래를 넣고 마무리한다.
STEP 6/9

[마늘쫑건새우볶음] 마늘쫑은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.
마늘쫑 손질법 레시피
STEP 7/9

냄비에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 마늘쫑, 건새우를 볶아준다.
STEP 8/9

맛술, 꿀, 굴소스를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
STEP 9/9

[숙주나물] 숙주는 손질하여 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
숙주 손질법 레시피

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#마늘쫑건새우볶음 #달래된장찌개 #두릅(초장)#시골밥상 #집밥

달래된장찌개 맛보장 레시피