Name: 토마토 마리네이드 / 콜드파스타 / 샐러드 토핑 / 스테이크가니쉬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 방울토마토 500g; 양파 1/4개; 파슬리 3g; 올리브오일 3T; 발사믹식초 1T; 꿀 1T; 소금 2g; 레몬즙 1T

토마토 마리네이드 / 콜드파스타 / 샐러드 토핑 / 스테이크가니쉬

맛있는 다이어트를 하고싶어서 간단한데 보기도 좋고 먹고싶은 토마토마리네이드를 만들어 봤어요 !

토마토마리네이드를 만들어놓으면 콜드파스타, 샐러드토핑, 샐러드파스타, 스테이크가니쉬,디저트 등 활용도가 다양한 아주아주 간단한 요리입니다~~!

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4인분

15분 이내

아무나

수현

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재료

준비물

드레싱

노하우

방울토마토 손질법
양파 손질법
양파 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
올리브유 조리법
꿀 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

토마토마리네이드는 방울토마토 또는 토마토 1~2개, 양파(기호에 따라 당근 첨가 가능) 재료만 있으면 드레싱소스로 금방 만들 수 있어요.
*방울토마토 또는 토마토 껍질 까야해서
방울토마토 500G(마트에서 파는 1개)을 씻은 후 꼭지를 따고 +모양으로 칼집내기.
끓는 물에 30초~1분 데쳐줍니다.
*데친 토마토는 냉장고에 한 김 식혀두기
이 때 토마토 껍질을 까야하므로 +모양으로 작은 칼집을 내고 데친 후 냉장고에서 식힌 후 까기.
STEP 2/5

양파가 커서 약 1/4을 다졌는데
많이 나왔어요 ..! 양파가 많이 들어갈수록 맛있기도 하니 아낌없이 다져주세요
양파 많이 매운향이 있으면 다지기 전에 찬물에 매운내를 빼주세요!
STEP 3/5

데친 방울토마토를
냉장고에서 한 김 식힌 후 껍질을 살~
까줍니댱
껍질 잘 까지니 인고의 과정만 버텨요 !
STEP 4/5

*드레싱만들기(성인숟가락 기준)
올리브오일:발사믹식초=3:1
꿀 1 / 소금 2g_그냥적당히쬐~끔/ 레몬즙 1
깔끔한 맛이 좋다면 식초를 기호에 맞게 줄여도 됩니당!
STEP 5/5

냉장고에서 반나절 이상 숙성 시켜주세요
숙성하면서 중간 중간 뒤적이면
고루고루 절여질거에요~