올방개묵만들기 다이어트식으로 좋아요.

올방개묵만들기 다이어트식으로 좋아요.

펀스토랑에서 올방개묵만들기하는데 묵만드는게 이렇게 쉬운줄 몰랐어요. 그래서 한번 따라해보는데 너무 쉬워서 이렇게 준비해보았어요. 간단한데 탱탱한 식감이 아주 맛있었답니다.

3인분

10분 이내

아무나

요비

[더보기] 간단하고 쉽게 따라할수있는 요리

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올방개가루
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STEP 1/6

올방개가루 종이컵으로 1컵과 물6컵을 섞어주세요. (1:6비율)
STEP 2/6

올방개가루와 물이 다 풀어졌으면 센불로 끓여주세요.
STEP 3/6

쎈불로 끓이다가 작은 기포가 생기면 중간불로 낮춰주세요. 이때 소금을 조금 넣어주세요.
STEP 4/6

중간불로 낮추고 젓다보면 이렇게 묵처럼 알갱이가 생깁니다. 이때 계속 저어주세요.
STEP 5/6

그럼 이렇게변합니다. 끝까지 저어주세요.
STEP 6/6

젓다보면 이렇게 큰기포가 올라옵니다.
그럼 완성이랍니다. 불끄고 큰그릇에 담아서 식혀주시면됩니다.
넓은그릇에 담아야지 굵힐때 편합니다.
그리고 자연스럽게 굳혀야지 맛있습니다.
빨리먹고자 냉장고에 넣어서 굵혀버리면 맛이 조금떨어져요. 실온상태에서 1시간정도 놔두니까 금새 굳는답니다.

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